Endüstriyel mutfaklar, yemek pişirmek için birçok araç-gereçten faydalanır. Döküm ızgara da bu mutfaklarda yer alan en önemli pişirme ekipmanlarından birisi olarak sayılabilir. Peki neden endüstriyel mutfaklarda döküm ızgaranın kullanılması gerekir.
